mardi 30 novembre 2021
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Le chef Marcel Ravin en vitrine monégasque en Inde

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Le chef étoilé du Monte-Carlo Bay, Marcel Ravin a présidé fin septembre 2019 le Monaco Organic Food Festival à Bombay, en Inde. Cet évènement, conçu conjointement par la Société des Bains de Mer (SBM) et la direction du Tourisme et des Congrès (DTC), avait pour objectif de promouvoir la principauté en Inde, afin d’attirer « certains voyageurs haut de gamme », ainsi que l’a énoncé Rajeev Nangia, directeur du bureau de Monaco en Inde. Pendant quatre jours, Marcel Ravin a donné à voir ses talents de chef cuisinier à des « influenceurs, représentants de médias » et célébrités de passage à l’hôtel Oberoi de Bombay. Ce dernier s’est dit ravi de son expérience indienne, et a promis « d’intégrer des saveurs d’épices indiennes pour la création de nouveaux plats ».

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