dimanche 29 novembre 2020

Yannick Alléno : « Le Vistamar, ça pourrait m’intéresser »

Yannick Alléno est un chef qui compte dans le paysage gastronomique français. Il a posé ses couteaux en principauté le 21 juillet 2020 à l’hôtel Hermitage.

Réouverture du Louis XV le 19 juin

Le restaurant le Louis XV, trois étoiles au Michelin, rouvrira ses portes le 19 juin 2020.

Le Mirazur, premier restaurant “sans plastique” du monde

Le restaurant du chef Mauro Colagreco le Mirazur est devenu le premier du monde à décrocher le label “plastic free” [sans plastique — N.D.L.R.].

Michelin 2020 : statu quo à Monaco

Si le guide Michelin a étonné en révélant trois nouveaux triple étoilés avec le Japonais Kei Kobayashi et les Français Christopher Coutanceau et Glenn Viel, à Monaco rien ne change. La principauté conserve ses 10 étoiles, réparties dans 7 restaurants.

Noël Bajor, sommelier au Louis XV, remporte le prix Montrachet

Lancé en 2010 par l’hôtel Le Montrachet à Puligny-Montrachet (Côte-d’Or), le prix Montrachet a été remporté par le sommelier du Louis XV, Noël Bajor.

Maxime de Maestro Chef : « Gagner face à un jury pro,...

Maxime Pastorelli, vainqueur du concours Maestro chef 2019, a livré ses premières impressions à Monaco Hebdo quelques minutes après sa victoire dimanche.

Maestro Chef 2019 : L’interview du gagnant

C’est après une finale toute en audace que Maxime Pastorelli, monégasque de 37 ans travaillant dans le digital, a remporté Maestro Chef saison 2.

Joël Garault : « Aujourd’hui, les amateurs osent faire de la cuisine »

La 24ème édition du salon Monte-Carlo Gastronomie aura lieu du 29 novembre au 2 décembre 2019. Le chef Joël Garault sera présent. Nous l'avons rencontré.

Monte-Carlo Gastronomie 24ème édition : le programme

Monte Carlo Gastronomie se déroule du 29 novembre au 2 décembre 2019. Voici le programme de cette 24ème édition pacée sous le signe du goût et du partage.

Le Café de Paris va proposer du poisson « responsable »

Le Café de Paris s’engage dans le programme Mr. Goodfish, une initiative lancée en 2010 par le Centre national de la mer Nausicaa.
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