samedi, décembre 7, 2019
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    Monte-Carlo Gastronomie 24ème édition : le programme

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    Monte Carlo Gastronomie se déroule du 29 novembre au 2 décembre 2019. Voici le programme de cette 24ème édition pacée sous le signe du goût et du partage.

    Le Café de Paris va proposer
    du poisson « responsable »

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    Le Café de Paris s’engage dans le programme Mr. Goodfish, une initiative lancée en 2010 par le Centre national de la mer Nausicaa.

    Un dîner autour de la truffe blanche d’Alba
    au restaurant Joël Robuchon

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    Les amateurs de truffes blanches d’Alba seront comblés. Le 28 novembre, le restaurant Joël Robuchon propose un dîner en neuf temps autour de la truffe.

    Le chef Marcel Ravin en vitrine monégasque en Inde

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    Le chef étoilé du Monte-Carlo Bay, Marcel Ravin a présidé fin septembre 2019 le Monaco Organic Food Festival à Bombay, en Inde.

    Le Beefbar Paris plus beau restaurant historique au monde

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    Ouvert en 2018 à Paris dans le VIIIème arrondissement, le Beefbar Paris vient de décrocher le titre de plus beau restaurant historique du monde.

    Mauro Colagreco :
    « L’année 2019 a été très intense »

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    C’est un carton plein et une année 2019 parfaite pour le chef italo-argentin du restaurant le Mirazur, à Menton, Mauro Colagreco.

    Gastronomie à Èze

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    L’ouverture officielle du 3ème festival Les gourmands d’Èze se fera le vendredi 11 octobre, place de l’église. Les festivités débutent le lendemain matin.

    Rodrigo de la Calle
    « La cuisine verte, c’est cuisiner les légumes par amour »

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    Rodrigo de la Calle, étoilé au Michelin avec son restaurant El  Invernadero à Madrid, prend les commandes du restaurant Odyssey, au Métropole, tout l'été.

    La gastronomie en bocal

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    Des recettes de grands chefs, servies dans des bocaux en verre, et à petits prix… C’est le concept du restaurant Boco qui vient d’ouvrir...

    Chère truffe blanche d’Alba…

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    Alba est incontestablement la capitale mondiale de la truffe blanche, surnommée par les puristes l’or blanc. Pouvant atteindre 150 euros les 50 grammes, ce champignon,...